Buffet Matrimonio

Il buffet del matrimonio, potrà essere arricchito da ulteriori leccornie, come foglie di salvia fritte, polpette di riso o carne, piccole mozzarelle; alla fine deve essere comunque previsto un passaggio di risotti e paste asciutte. Sono assolutamente proibiti torta nuziale e confetti, che rimangono prerogativa esclusiva dei pranzi nuziali.
Va da sé che anche le bomboniere sono bandite dal cocktail. Gin tonic, la squisita caipirinha a base di cachaca, il delicato Bellini a base di spumante, semplicemente dei ghiacciati frizzantini o, ripeto, fiumi di champagne, accompagnati da pizzette calde, tartine, piccoli sandwich, olive, salatini, canapè, salami affettati, nonché l'onnipresente forma di formaggio grana, con due o tre coltelli dentro perché ognuno stacchi il pezzo che vuole, sono alcuni esempi di quanto deve essere offerto agli ospiti.