Ricette per Halloween: Torta di zucca
Una torta di Halloween con il sapore dell'autunno
La zucca è il simbolo per eccellenza di Halloween e, oltre a decorarla, perché non usarla anche in cucina? La torta di zucca è un dolce soffice e speziato che si presta benissimo per una festa a tema o una serata in famiglia. Scopri come prepararla e sorprendere tutti con una ricetta dal gusto irresistibile.
Difficoltà Ricetta: bassa
- Porzioni per: 6 persone
- Tempo Preparazione: 15 minuti
- Tempo Cottura: 60 minuti
- Calorie: 579
Ingredienti per 6 persone
Preparazione Ricetta:
Prepararazione e cottura
- Cuoci la zucca: Taglia la zucca a pezzi e cuocila in forno a 180°C per circa 30 minuti, finché non diventa morbida. Poi schiacciala con una forchetta o frullala fino a ottenere una purea omogenea.
- Mescola gli ingredienti secchi: In una ciotola capiente, unisci farina, zucchero, lievito, cannella, zenzero, chiodi di garofano e il sale. Mescola bene per distribuire le spezie in modo uniforme.
- Aggiungi la zucca: In un’altra ciotola, mescola le uova con la purea di zucca, il burro fuso e il latte condensato. Una volta amalgamati, versa gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
- Cuoci la torta: Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata di circa 22 cm di diametro. Livella la superficie con una spatola.
- Inforna a 180°C per i primi 15 minuti.
- Dopo abbassa la temperatura a 160°C e continua a cuocere per altri 45 minuti.
- Verifica la cottura infilando uno stuzzicadenti al centro della torta: se esce pulito, la torta è pronta.
Finitura e decorazione
- Lascia raffreddare: Quando la torta sarà cotta, lasciala raffreddare completamente nello stampo prima di toglierla. La torta di zucca è deliziosa sia fredda che a temperatura ambiente.
- Decorazione: Per un tocco in più, ricoprila di panna montata o spolvera un po' di zucchero a velo sopra. Puoi anche decorarla con simpatiche decorazioni di Halloween come ragnetti di
La torta di zucca di Halloween può essere consumata fredda o a temperatura ambiente.Per renderla più deliziosa, ricopritela di panna montata.
Trucchi e consigli per una torta perfetta
Purea di zucca: Se hai poco tempo, puoi usare la purea di zucca in scatola, purché sia al naturale e senza zuccheri aggiunti.
Spezie personalizzabili: Se non ami il sapore intenso delle spezie, puoi ridurre la quantità di cannella e zenzero, o sostituirli con altre spezie come la noce moscata.
Gluten-free: Se preferisci una versione senza glutine, puoi sostituire la farina 00 con un mix di farine senza glutine specifico per dolci.
Come conservare la torta di zucca
La torta di zucca può essere conservata in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per circa 2-3 giorni. Se preferisci, puoi anche congelarla: tagliala a fette, avvolgile singolarmente nella pellicola e riponile in freezer per un massimo di 1 mese. Prima di consumarla, lasciala scongelare a temperatura ambiente o riscaldala leggermente nel forno.
Varianti della torta di zucca
Torta di zucca al cioccolato
Per una variante ancora più golosa, puoi aggiungere delle gocce di cioccolato fondente all’impasto o creare una glassa al cioccolato da spalmare sulla torta una volta raffreddata.
Torta di zucca senza latte
Se sei intollerante al lattosio, puoi sostituire il latte condensato con una bevanda vegetale, come il latte di mandorla o di soia. In questo caso, aggiungi un po’ più di zucchero per compensare la dolcezza del latte condensato.
Muffin alla zucca
Con lo stesso impasto puoi realizzare dei deliziosi muffin alla zucca: versa l’impasto negli stampi per muffin e cuoci a 180°C per circa 25-30 minuti.
